餐饮老板实战经验：商铺灭蝇最好的方法，从根源解决苍蝇问题

餐饮老板在夏季时，最头疼的事情便是商铺灭蝇，苍蝇不但会影响食客的心情，而且还直接关乎到食品安全以及店铺口碑，我经营餐厅长达八年，经历过苍蝇四处乱飞的那种窘境，并且也总结出可算作行之有效的一套灭蝇方法，今天将这些实战经验分享给同行。

商铺灭蝇的最好方法是什么

商铺灭蝇的首选方案是物理防制，要在门口安装大功率风幕机，确保风向外吹拂，形成一道空气屏障以有效阻止苍蝇飞入店内。店内要选用粘捕式灭蝇灯，将其悬挂高度设在1.8米至2米之间，且离食物操作台至少保持1.5米的距离，这样能避免苍蝇尸体不慎掉落到食品里面。操作间的窗户必须安装40目的防蝇纱网，其网眼大小要以普通苍蝇钻不过为标准。

这些物理方法，虽在灭蝇速度方面不像化学药剂那样能迅速见到效果，可是它具有安全无毒的特质，非常适宜食品经营场所长期使用。

商铺为什么越灭蝇越多

在对待苍蝇问题上，不少老板仅把目光集中于扑杀这一环节，却完全忽略了从根源进行治理，然而这恰恰是苍蝇越灭数量越多的根本缘由所在。需清楚，苍蝇的繁殖离不开特定环境。故而要认真查看店铺周边五十米范围内的状况，瞧瞧是否有垃圾堆、或是污水沟、亦或是宠物粪便等，毕竟这些地方才是苍蝇能够繁殖的根源之处。

我每周都会特意安排专门的人去查看店后巷的情形，一旦发觉有积水，就会立刻进行清理，对于垃圾桶，要求一定要带盖，而且要做到每天产生的垃圾每天清理干净，记得有一回，隔壁店铺装修完后留下了建筑垃圾，我直接去找物业进行协调清理的工作，结果三天之后，明显可以感觉到苍蝇的数量减少了好多，其实灭蝇跟防火是一样的，清理源头比后期的扑救更加重要。

商铺灭蝇药怎么选不违规

选取药械之际，一定要选农业部正式登记的产品，还要认准农药登记证号。操作间里，严禁用喷洒类杀虫剂，这类杀虫剂只能在非食品处理区用。这儿，我举荐菊酯类杀虫剂，它有高效低毒的特性。不过，用时得在闭店后喷洒，第二天营业前要彻底通风，认真擦拭台面。要是被食药监查到违规用药，那后果轻的是警告，重的会被停业整顿，这风险实在冒不得。

现如今，好多城市都规定餐饮店要创建虫害消杀记录，具体记录用了啥药，是谁来操作等情况，还得登记下来，从而让相关部门可以随时去检查。

商铺如何预防苍蝇再次进入

同临时采取的举措相比较，打造得以完善的日常防蝇制度会显得更具重要性。我给出明确要求，旨在使员工养成随手关门的习惯，货物进出时也要随手掩门，而后厨门则要加装闭门器达成自动关闭。于进货环节，要对纸箱展开仔细检查，鉴于苍蝇卵常常隐匿在纸箱的夹缝里面，故而所有货品在进店之前都要先于门外实施拆箱处理。每月组织一回全面的大扫除，重点清理冰箱底、灶台后等容易被忽视的卫生死角。

经历两个月的坚持后，店内苍蝇数量显著变少，基本上很难再瞧见苍蝇的踪影，就连前来用餐的食客都称赞店里环境干净整齐。

在你从事经营的过程当中，有没有碰到过那种格外难以处理的灭蝇方面的问题呢？欢迎来到评论区留言，彼此交流一番，要是感觉有作用的话，可千万不要忘记点赞以及转发呀，从而让更多同行业的人士能够看到这些经验。